750 grammes
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Gastronomie du sud-ouest

Compote de pommes

Adiou,

compote_de_pommes

 

L'automne est la saison des fruits tels les pommes, les poires... Une fois que vous en avez mangé à tous les repas, une fois que vous avez faits des tartes ou autres gâteaux, il est temps de faire une pause. Mais, il serait dommage de les jeter, la conservation des pommes n'est pas éternelle... Le plus simple pour les conserver est d'en faire de la compote, vous pourrez dès lors en consommer toute l'année.

pommes

 

Pour cette recette vous aurez besoin de (pour 4 pots) :

  • 1 kilo de pomme ;
  • 10% du poids des pommes en eau ;
  • 160 grammes de sucre ;
  • 1/2 citron.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Commencez par peler et découper les pommes.

Mettez les dans une casserole avec le sucre, l'eau et le jus de citron.

recette_compote_de_pommes

Faites cuire 20 minutes à feu doux. Puis mixer le tout.

Mettez dans des bocaux, puis soit retournez les, comme pour  de la confiture, soit stérilisez les.

Vous pourrez dès lors, consommer cette compote quelques mois.

compote_de_pommes

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Bastien

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