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Gastronomie du sud-ouest

Châtaignes grillées au feu de bois

Adiou,

chataigne_au_feu_de_bois

 

Aujourd'hui, une recette toute simple, rapide et bien entendu de saison. Les châtaignes grillées à la cheminée (si possible).

Aussi bien pour l'apéro, que pour le dessert, cette spécialité typiquement automnale fera plaisir à toute la famille.

Pour cette recette, vous aurez besoin de (pour 4 personnes) :

  • Une trentaine de châtaignes.  

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : minutes.

A l'aide d'un couteau, faite une entaille du coté pointu de la châtaigne, pour ne pas qu'elle explose à la cuisson. 

cuisson_chataignes

 

Mettez les châtaignes dans une poêle a châtaignes et posez la sur les braises.

Remuez fréquemment pour pas que les châtaignes brulent. Laissez 10 minutes.

Servez chaud.

Addissiatz

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Bastien

 

Le traducteur de l'Oustal-SO 

Un peu d'occitan "Un pauc d'occitan"

Châtaigne : castanha

Feu : fuòc

Automne  : tardor

 

 

Un peu de basque "poxi bat euskara"

Châtaigne : gaztaina

Feu de bois : egur su

Automne  : larrazken

 

Un peu de catalan "una mica de català"

Châtaigne : castanya

Feu : foc

Automne  : tardor

La citation du jour
 
"A miègjorn ; Le pan es au horn"

A midi ; Le pain est au four

Occitan

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A
Oh ! ça me rappelle des souvenirs, c'est vrai que c'est du temps à déguster des châtaignes au coin de la cheminée !
Répondre
B
y a rien de tel !