Gâteau Végan et sans gluten

8 Septembre 2017

Adiou,

Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, intéressons nous à deux cuisines en vogue ces temps-ci. La cuisine "vegan" et la cuisine "sans gluten".

Définition de "vegan" : se dit d'une personne qui exclut tout produit d'origine animale de son alimentation et de sa vie quotidienne.

Définition de "sans gluten" : Le gluten est une protéine de réserve contenue dans plusieurs céréales dont le blé, le seigle et l'orge.

Pour ce gâteau, le défit est donc de supprimer, les œufs, le lait, la farine, le beurre...

Nous allons donc avoir besoin de : (pour un gâteau de 6 parts)

100 grammes de noisettes ;
100 grammes d'amandes ;
200 grammes de pruneaux ;
1 conserve bio de lait de coco ;
1 tablette de chocolat noir ;
10 grammes de poudre de coco ;
Quelques abricots secs.

Temps préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 2 heures (au frais)

Temps cuisson : 0 minute

Commencez par préparez vos noisettes et vos amandes.

Dans un casserole, versez le lait de coco et y ajouter le chocolat en morceaux pour le faire fondre.

Mettez, pendant que le chocolat fond, les amandes, les noisettes et les pruneaux dans un mixeur. En fonction de sa capacité, faites le en deux ou trois fois, pour bien mixer le tout.

Déposez le mélange dans un plat à gâteau.

Tassez le mélange sur tout le fond du plat, afin de faire un pate compacte

Ajoutez le chocolat et mettez au frais pendant 2 heures.

Décorez votre gâteau avec un peu de poudre de coco, d'abricots et d'amandes.

Je ne vous cache pas, qu'il faut aimer, les fruits secs. Et que ce gâteau peut se surprendre. Le mieux est d'essayer une fois, pour se faire un idée.

Addissiatz

https://www.facebook.com/groups/398053860589924/

https://twitter.com/loustal_so

https://www.instagram.com/loustal.s.o/

Bastien