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Gastronomie du sud-ouest

Confiture de figues

Adiou,

confiture_de_figues

Retrouvez ici : La confiture de pêches ; les coulis de fraises et de framboises ; La gelée de mûres

Aujourd'hui, la recette d'une délicieuse confiture de saison, la confiture de figues.

Les figues du jardin bien entendu.

Commencez par rincer les fruits, en fonction d'où viennent les fruits, notamment de votre jardin, vous pouvez laisser la peau. Découpez les fruits en deux.

Mettez les figues dans une marmite et ajoutez le sucre (60 % du poids des fruits).

Remuez, régulièrement.

La confiture est prête lorsqu'elle se fige quand elle refroidie. Pour tester, mettez régulièrement quelques gouttes au fond d'un pot.

Remplissez les pots, fermez les et retournez les pots, une nuit.

Bon appétit !

Addissiatz

 

Retrouvez ici : La confiture de pêches ; les coulis de fraises et de framboises ; La gelée de mûres

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Bastien

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