Cailles aux pommes de terre et pruneaux

Adiou,

Aujourd'hui, une recette de cailles. Un petit plat sympathique qui plaira à toute la famille.

Pour cette recette vous aurez besoin de (pour 1 personne) ;

• 1 caille ;
• 1 pomme de terre ;
• Quelques pruneaux ;
• Ail ;
• Fleur de sel de Gruissan ;
• Poivre ;
• Herbes de Provence.
• Huile d'olive.

Vous multipliez ces ingrédients en fonction du nombre de personnes voulu.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Commencez par peler vos pommes de terre, et découpez les en 4 ou 6 dans le sens de la longueur. Pelez les gousses d'ail.

Faites une marinade, avec de l'huile l'olive, le sel, le poivre, les herbes de Provences et un peu d'eau.

Préchauffez votre four.

A l'aide de pinceau, badigeonnez le fond de votre plat avec votre marinade.

Disposez les pommes de terre au fond du plat et badigeonnez-les de marinade.

Ajoutez l'ail et les pruneaux. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

Disposez vos cailles au-dessus des pommes de terre. Badigeonnez-les de marinade.

Mettez au fou, pendant 40 min th-7. Durant la cuisson, tournez les cailles afin qu'elles grillent parfaitement sur tous les cotés.

Dégustez avec un bon vin rouge.

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