750 grammes
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Gastronomie du sud-ouest

Pa amb tomaquèt

Adiou,

pa amb tomaquet

 

Aujourd'hui, découvrons un petit plateau de "pa amb tomaquèt".

Comme toutes les recettes, celle-ci est adaptable et modifiable, je m'attends a ce que certains disent que ce n'est pas la vraie, ou que ça ne se fait pas comme ça !

J'ai donc décide faire trois sortes de cette tartine d'origine catalane.

La base de ces trois tartines est la même, pain de campagne grillé, huile d'olives, ail rose de Lautrec et jus de tomates.

Nous ajoutons dessus :

  • du jambon de pays sur la première ;
  • du chorizo sur la seconde ;
  • un tranche de poivron grillé mariné dans l'ail et l'huile d'olive, une anchois et quelques tranches d'olive noire, sur la troisième.

Vos convives se régaleront et votre apéritif sera une grande réussite.

Je vous les conseille fortement.

Addissiatz

 

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Bastien

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