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Gastronomie du sud-ouest

Confiture de pêches

Adiou,

confiture_de_peches

Aujourd'hui, la recette d'une délicieuse confiture de saison, la confiture de pêches.

Les pêches du jardin bien entendu.

Commencez par rincer les fruits, en fonction d'où viennent les fruits, notamment de votre jardin, vous pouvez laisser la peau. Découpez les fruits en quatre et dénoyautez-les.

Mettez les fruits dans une marmite et ajoutez le sucre (60 % du poid des fruits).

Remuez, régulièrement.

La confiture est prête lorsqu'elle se fige lorsqu'elle refroidie. Pour tester, mettez régulièrement quelques gouttes au fond d'un pot.

Remplissez les pots, fermez les et retournez les pots, une nuit.

Bon appétit !

Addissiatz

 

 

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Bastien

 

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