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Gastronomie du sud-ouest

Et ailleurs... La tarte aux mirabelles

Adiou,

Aujourd'hui je vous présente une petite tarte aux fruits de saison.

tarte aux mirabelles

Pourquoi cet article est dans la catégorie "et ailleurs..." ? Car les mirabelles sont l'une des spécialités de la Loraine. Même si, on le sait tous, ces pruniers poussent un peu partout en France. La preuve, les mirabelles de cette tarte ont été ramassées dans le Tarn.

recette tarte aux mirabelles

Pour cette tarte rien de bien compliqué, le plus long est surement de dénoyauter les prunes (et encore, vous pouvez les laisser si vous le souhaitez). Faites ensuite un pate brisée (maison bien entendu).

Préparez un mélange dans un petit bol, avec du beurre fondu, du sucre et du jaune d'œuf, puis versez le directement sur les mirabelles.

tarte aux prunes

Mettez là au four pendant 35 à 40 minutes thermostat 6

A vos fourneaux.

Addissiatz

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Bastien

 

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