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Gastronomie du sud-ouest

Épices basques

Adiou,

Je vous parle souvent dans mes préparations, d'épices basques... Qui est tout simplement, une préparation que j'achète composée de piments, poivrons, sel, poivre, herbes...

Je me suis dit, et si j'en faisais moi-même !

J'ai acheté un déshydrateur de fruits et légumes (qui sert aussi pour faire des conserves de poivrons : bocal de poivrons)

J'ai donc coupé des lamelles de poivrons, d'ail, d'échalote, d'oignon et de courgette.

J'ai mis toutes ces lamelles dans l'appareil.... et j'ai attendu de longues heures....

J'ai passé le tout au mixeur... ajouté du sel et du poivre.. et voilà, j'ai maintenant mes épices maison !

Addissiatz

Bastien

 

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P
Excellente idée, il va falloir que je demande un déshydrateur au père Noël ! Bon dimanche pluvieux
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B
merci ! en revanche il faut être patient !! euh... ici... soleil !!!