750 grammes
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Gastronomie du sud-ouest

Filet mignon à la broche et ses abricots, échalotes et noix

Adiou,

Ce soir, une idée m'est venue, pourquoi ne pas essayer de faire cuire un filet mignon dans mon nouveau tourne broche ?

Donc j'ai tenté le coup et je dois avouer que je ne suis pas déçu du résultat !

Le filet mignon est bien cuit et très tendre. Et surtout, pratiquement rien à nettoyer après la cuisson, ce qui est, pour un soir en semaine, fort agréable.

filet mignon

J'ai ajouté quelques abricots, une échalote et des noix dans la lèche frites. Accompagnés d'une marinade très simple avec de l'eau, des épices basques, thym, laurier, sel et poivre.

Après une petite heure de cuisson, le résultat est vraiment intéressant

 

 

Essayez, vous ne serez pas déçu !

Bon appétit

Addissiatz

Bastien

 

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